最适合三九大冷天吃的暖胃凉菜：清香拌毛肚

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　　做法：

　　1、冷天凉菜花椒、暖胃盐、清香黄瓜丝、拌毛香菜切段，鸡精调成香辣汁，盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、锅中做80度左右的开水，锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、子弹头干辣椒、黄瓜。

　　原料：毛肚、子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、绍酒、

　　调料：蒜、红辣椒油。香菜、

盐、红菜椒切丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。侵出香味，黄瓜切丝、